ハーブ＆珍しいお野菜の農家さんオススメの食べ方

ペパーミント：ミントは一般的にスペアミントとペパーミントがあります。

今回お届けするのはペパーミントです。甘い香りの方がスペアミントで、

ペパーミントにはきりっとした香りがあります。ミントは軽く洗ったあと、

食パンに載せて（できれば二枚で挟んで）トースターで焼いて、

バターなどをぬって食べると、ミントの香りがして、

それをバターが中和してくれて美味しいです。

バジル：今回お届けするバジルはお花付きです。バジルにはとても可愛い花が咲いて、

花飾りみたいです。これを軽く湯がいてパスタに散らしたり、サラダに入れたりすると美味しいです。バジルの葉っぱの方はトマトとオリーブオイルで和えるのがポピュラーですが、やっぱり美味しい。

ボリジ：ボリジはエディブル（食べられる）フラワーとして注目されています。

天ぷらにしたり、サラダの色付けにつかったり、鮭の間に挟んで焼いたり。

いろんな使い方をお試しください。葉っぱや茎の部分も食べられます。

赤かぶらリーフ：赤かぶらができる前の柔らかい葉の部分。

　　　　　　　　スーパに並ぶことはありませんが、漬物にしたり、炒め物にしたり。

　　　　　　　　使い道も豊富です。赤かぶらができる前に採るという、

　　　　　　　　ある意味贅沢なお品です。